Mylonas Winery — Assyrtiko 2021

Der Assyrtiko 2021 der Mylonas Winery (PGI Attika) hat es in sich. Was für ein erfrischender Wein! Er wirkt im Mund gleich mal ein paar Grad kälter als die anderen Weine der Blindverkostung von Festland-Assyrtiko. Ja, da ist auch ein wenig CO2, das man nicht unbedingt bräuchte. Aber die Säure ist so perfekt in der Balance und trägt den Wein so lange, dass man ihm vieles nachsieht. Aromatisch dominiert Pfirsich, der sich sehr kontinuierlich durch den Geschmacksverlauf zieht. Eine große Bandbreite an Aromen liefert der Wein allerdings nicht – und das wirft dann doch irgendwann Zweifel auf, was eine enthusiastische Bewertung angeht.

Andererseits: So einen Wein braucht man auch nicht über Tage trinken und zerlegen. Ehe der Frischeschock nachlässt, gibt es hervorragende 91 Punkte.