Mylonas Winery — Retsina NV

Die Rebsorte Savatiano und die Herstellungsmethode Retsina sind fast synonym — und werden oft gleichgesetzt mit der Idee, billigen Wein durch Pinienharz trinkbar zu machen. Doch der Ruf wandelt sich, und Mylonas Winery hat maßgeblich dazu beigetragen, sowohl die Traube als auch den Stil zu rehabilitieren. Ihr Retsina, ein reinsortiger Savatiano mit 12% Alkohol, ist deutlich subtiler als andere Vertreter der Kategorie. In einer Verkostung, die den intensiv harzigen Retsina von Oinopoieio Nestor (87 Punkte) und den einfachen Lidl Retsina (82 Punkte) umfasste, stach der Mylonas durch seine Zurückhaltung hervor — fast zu subtil für manche Verkoster. Doch der lange Nachgeschmack sicherte ihm letztlich sehr gute 89 Punkte. Er bewegt sich in einem interessanten Mittelfeld: feiner als die harzbetonten Stile, aber nicht so wild komplex wie der kräuterbetonte Pithos Retsina von Andreou Winery (93 Punkte) oder der auf Assyrtiko basierende Retsinalism von Patistis Wines. Für alle, die einen Retsina suchen, der flüstert statt schreit, ist das eine überzeugende Wahl.