Oenops – XinomavRaw 2021

Oenops' XinomavRaw 2021 verkörpert exemplarisch die spannende Naturweinbewegung in Griechenland. Spontan vergoren und in eiförmigen Amphoren ohne Zusatz von Schwefel ausgebaut, bietet dieser unfiltrierte Wein eine wunderbar frische Nase, die grünen Apfel und rote Erdbeere vereint. Während er sich am zweiten Tag nicht gut hält, macht seine helle, energiegeladene Charakteristik dies kaum zum Problem – die Flasche leert sich schnell. 93 Punkte. Er wurde im Rahmen einer systematischen Xinomavro-Erkundung verkostet, bei der auch Interpretationen außerhalb der klassischen PDO-Gebiete erkundet wurden.