Ktima Biblia Chora — Biblia Chora weiß 2020

Was Produktionsvolumen, Popularität, Verortung im Sortiment und – nicht zuletzt – Qualität angeht, in vielerlei Hinsicht das griechische Analog zum Gutswein von Robert Weil. (Die Verächter mögen sich hier eines besseren belehren lassen.) Der mit 50% beitragende Sauvignon Blanc tritt in der Nase mit einer sehr schönen Passionsfrucht entgegen. Wobei diese sich erst verhältnismäßig langsam entfaltet. Wer ganz schnell etwas auftischen will, sollte lieber zur gleich verschnittenen Cuvée vom Ktima Pavlidis greifen. Auch der Druck am Gaumen braucht Zeit, um in seinem ganzen Umfang in Erscheinung zu treten. Vielleicht hätten ein paar Monate mehr Reife diesem Wein noch mehr Auftrieb gegeben. Je länger er offen ist, desto mehr spielt er jedoch auch so definitiv seine Stärken aus, dazu gehört eine ganz großartige, dem Assyrtiko und dem Terroir der Weinberge zu verdankende, Säure. Trotz 13,5% Alkohol bleibt dies ein Wein mit schönem Trinkfluss, dessen große Beliebtheit in Griechenland nicht verwundert, sondern klar hervorragende 91 Punkte wert ist. Der Wein ist für 12,80€ die Flasche erhältlich.