Ktima Biblia Chora — Ovilos rot 2020

Der rote Ovilos von Ktima Biblia Chora, ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus der PGI Pangeon in Makedonien, ist jedes Jahr ein Anwärter auf den besten griechischen Cabernet Sauvignon des Jahrgangs. Der 2020er macht da keine Ausnahme. Charmante, fruchtbetonte Nase, mundfüllende Tannine, wärmender Alkohol von 14,5%, hochwertiges Holz, langer Nachgeschmack. Vier Jahre nach der Ernte steht er bei 93 Punkten. Aber er wird weiter zulegen. Ich wette, in fünf Jahren erreicht er 96–97 Punkte. Schade nur, dass ich selten einen gereiften Ovilos probieren kann – die Flaschen überleben in meinem Keller nie lange genug.