Ktima Biblia Chora – Ovilos rot 2017

Der Ovilos 2017 vom Ktima Biblia Chora (PGI Pangeon) ist ganz klar als Cabernet Sauvignon erkennbar und zeichnet sich durch sehr rundes Tannin und viel Druck am Gaumen aus. Im Rahmen einer reinsortigen Cabernet-Sauvignon-Probe, bei der er im selben Keller wie die Trilogia 2017 vom Ktima Dio Ipsi ausgebaut wird, zeigt sich, dass beide Weine ihren je eigenen Charakter haben. Großartige 93 Punkte – wobei fairerweise gesagt werden muss, dass der Wein manchen Teilnehmern der Verkostung wohl eine Spur zu geschliffen war. Nimmt man den Füllstand am Ende des Abends als Maßstab, hatten andere Weine die Nase vorn. Das mag auch an der Fruchtsüße liegen, die den Wein eher für kalte Winterabende prädestiniert als für das Abgrillen bei über 20°C Ende Oktober.