Ktima Biblia Chora — Etos Cabernet Sauvignon 2008

Nach dem Merlot im Jahr 2006 ist dieser Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2008 der zweite Wein der Serie Etos vom Ktima Biblia Chora – und der am höchsten bewertete Wein einer reinsortigen Cabernet-Sauvignon-Probe, zugleich der einzige, der preislich in die Nähe des als Eichwein herangezogenen Bin 407 von Penfolds kommt. Die erste Flasche, die zuvor geöffnet worden war, hätte man gut auch 10 Jahre jünger einschätzen können; in dieser Verkostung waren erste – angemessene! – Reifenoten dann doch erkennbar. Er wird aber sicher noch über Jahrzehnte ein Genuss sein. Ein Wein mit toller Frucht und geschliffenem Tannin, wie es kaum besser geht. Man braucht nicht viel darum herumreden: Ein klar phänomenaler Wein von 95 Punkten. Viele Flaschen treiben sich auf dem Sekundärmarkt allerdings wohl leider nicht mehr herum.