Ktima Biblia Chora — Etos Cabernet Sauvignon 2008

Der Etos von Ktima Biblia Chora wird nur in besonderen Jahrgängen produziert und erst nach langer Reifung freigegeben — ein 100% Cabernet Sauvignon aus der Region Pangeon in Nordgriechenland. Das Weingut erzeugt auch einen hervorragenden regulären Cabernet Sauvignon unter dem Label Ovilos Red, aber der Etos ist die Prestige-Abfüllung. Ich habe den 2008er Seite an Seite mit dem Trilogia 2008 von Christos Kokkalis verkostet, einem legendären reinsortig ausgebauten Cabernet Sauvignon von der Westküste der Peloponnes — bemerkenswert ist, dass Biblia Chora später die Trilogia-Geschichte über Ktima Dioipsi übernahm und fortführte. Beide Flaschen sind heute sehr schwer zu finden, was den Vergleich umso besonderer machte. Der Etos 2008 überrascht mit echter Frische in der Nase und bilderbuchmäßiger schwarzer Johannisbeere — ein auffälliger Kontrast zum Trilogia 2008, der sich mit quintessentiellem Old-School-Kokkalis-Charakter zeigte: Eukalyptus, Wacholderbeere, überreife Himbeere und Brombeere sowie Zedernholz. Am Gaumen zeigt der Etos mehr Rauchigkeit, mehr Säure und noch immer sehr feste Tannine im Vergleich zu den weichen, geschmeidigen Tanninen und dem sehr langen Abgang des Trilogia. Die Säure leistet bemerkenswerte Arbeit dabei, den Alkoholunterschied zu kaschieren — der Etos liegt bei 15% gegenüber 14% beim Trilogia. Er bereitet schon jetzt viel Trinkvergnügen; wenn es aktuell eine Schwäche gibt, dann ist es ein etwas kurzer Abgang. Mit 94+ Punkten ist der Etos 2008 ein ernsthaft beeindruckender Wein, und ich kann mir vorstellen, dass er eines Tages den Trilogia in internationalen Blindverkostungen übertrifft. Den Trilogia 2008 selbst habe ich mit 96 Punkten bewertet — einer der besten Trilogia-Jahrgänge, die ich hatte, klar besser als der 2009 und vor dem 2012, wenn auch noch nicht auf dem Niveau des außergewöhnlichen 2006er Trilogia, der mit 98 Punkten der beste bleibt, den ich persönlich verkostet habe. Aber für Liebhaber der alten Kokkalis-Weine — für diejenigen, die diese Legende im Glas noch einmal erleben wollen — ist ein Wein wie der Trilogia 2008 einfach sehr schwer zu schlagen. Den Etos sollte man wohl noch nicht öffnen. Allerdings habe ich auch erhebliche Flaschenvariation erlebt — und dies war leider nicht meine erste Flasche.