Ktima Anaxagora – Xynisteri 2020

Im Rahmen einer Verkostung zypriotischer Weißweine wurde der Xynisteri 2020 vom Ktima Anaxagora probiert. In der Nase zeigte sich dieser Wein bei der Verkostung im Vorjahr sehr elegant. Keinerlei überreife Töne. Vielmehr: Rhabarber, Pfirsich und Holunderblüte. Am Gaumen nimmt der Wein dann einen sehr komplexen Verlauf. Zunächst ist er sehr mundfüllend, aufgrund der nur 12,5% aber nicht nachhaltig cremig. Für wirklich elegante Stilistik hat er leider etwas zu wenig Struktur, auch wenn dann nochmal etwas spät doch noch ein Säure-Peak kommt. Im, zugegeben überraschend langen, Nachhall ist er dann leider etwas metallisch. Ein zweifelsohne faszinierender Wein, der letztlich aber noch etwas zur Ruhe kommen muss. Sehr gute 87 Punkte – und die Spannung bleibt, wo die Reise noch hingeht.