Jima Winery — Super Girl 2024

Jima Winerys Super Girl „Day 29" 2024 ist ein reinsortiger Debina aus dem Gebiet Zitsa in Epirus — und gewissermaßen der Nachfolger des früheren Miss De Bina, der nach dem Jahrgang 2021 eingestellt wurde. Wo der Miss De Bina 2021 ganz auf hauchfeine, seidige Eleganz setzte, geht Super Girl in Richtung purer Frische. Die Ende August von Hand gelesenen Trauben durchlaufen eine Spontangärung, aufgeteilt auf Edelstahl und Amphore, gefolgt von fünf Monaten auf der Feinhefe (12,6 % vol, RZ 1,1 g/L, GS 6,1 g/L). In der Nase zeigen sich exotische Blüten, Grapefruitschale und grüner Apfel. Am Gaumen trifft laserklare Säure auf salzige Mineralität und einen Hauch frischer Kräuter; der Abgang ist kristallin und erfrischend. Mit 91 Punkten ist das ein hervorragender Ausdruck einer unterschätzten Rebsorte — wobei ich zugeben muss, dass ich die mühelose Anmut des Miss De Bina 2021 noch immer vermisse; Eleganz bleibt für mich der Maßstab bei Debina. Am besten zu genießen 2024–26. In Deutschland ist Super Girl über Wine & Nature erhältlich.