Aidarini — SI-LA-VIE 2016

Aidarinis 2016er SI-LA-VIE (PGI Slopes of Paiko) stellt einen interessanten Fall dar – ein reinsortiger Xinomavro, der für PDO Goumenissa qualifiziert wäre, enthielte er die erforderliche Negoska-Traube. Nach 24 Monaten Eichenausbau zeigt er reife Charakteristika von geräuchertem Paprikapulver und dunkler Schokolade, mit einer kuriosen metallischen Note im Abgang. Die Temperaturempfindlichkeit macht den richtigen Ausschank entscheidend für die Bewahrung seines Xinomavro-Charakters – wärmer wirkt er wie ein mittelmäßiger Merlot. 88 Punkte. Verkostet im Rahmen einer systematischen Xinomavro-Erkundung.