Theotoky Estate — Cabernet Sauvignon 2019

Der rote Gutswein vom Theotoky Estate von der Insel Korfu sticht aus der Reihe einer reinsortigen Cabernet-Sauvignon-Probe deutlich hervor. Mit 12,5% Alkohol im Jahrgang 2019 bewegt sich der Wein in alkoholischen Tiefflügen, die sonst nur die Jahrzehnte älteren Weine von Cavino erreichten. Der Jahrgang 2018 hatte es bei nur 11,5% Alkohol sogar geschafft, Yiannis Karakasis mit 88 Punkten als 'lightest rendition of this grape anywhere' zu beeindrucken. In der Nase zeigt sich der Biowein recht wild, mit etwas mehr Luft kommt auch Leder durch. Am Gaumen ist der Wein, den man farblich für einen Spätburgunder halten könnte, dann doch recht fruchtig und erinnert in Aromatik, Säure und Tannin stark an rote Johannisbeere. An Cabernet Sauvignon erinnert das nur bedingt, an Griechenland schon gar nicht. Bei lediglich 50 Metern über dem Meeresspiegel wird ein solch frischer Wein notgedrungen wohl mit früher Ernte und entsprechend grünen Noten erkauft. Wer unbedingt griechischen Cabernet Sauvignon sucht, den man mit Fisch servieren kann, ist hier sehr gut beraten. Sehr gute 84 Punkte.