Penfolds — St Henri Shiraz 2021

St Henri ist Penfolds' großer Gegenentwurf zum Grange, ein Shiraz aus dem Barossa Valley und McLaren Vale, der seine Reife nicht in neuem, sondern ausschließlich in großen, gebrauchten Holzfässern verbringt, zwölf Monate lang, ohne die Vanillepolitur des jungen Holzes. Den Namen gibt es seit den 1950ern, die Wurzeln reichen bis zu einem Claret von 1888. Für um die hundert Euro ist er der bezahlbare Klassiker neben dem vielfach teureren Grange, die Kritik feiert den 2021er einhellig mit 96, 97 Punkten, und das Gut traut ihm Reife bis 2045 zu.

Ich habe ihn an diesem Abend gemeinsam mit zwei weiteren Syrahs des Jahrgangs 2021 verkostet, einem kretischen und einem peloponnesischen, und er kam eine Spur zu warm ins Glas, sodass die Nase zunächst kaum über ein schlichtes Rotwein-Aroma hinauskam. Bei richtiger Temperatur zeigen sich dann aber die dunklen Beeren und die Pflaume, Lakritz und dunkle Schokolade über jener graphitig-eisenhaltigen Mineralik, die man bei diesem Wein gern Ironstone nennt. Am Gaumen dann kein Zweifel, wer hier der Wuchtigste ist, sehr viel Blaubeere, durch und durch beerig, dicht und beinahe blickdicht, von den dreien der marmeladigste. Das Schöne ist sein Tannin, das mehrschichtig arbeitet, durchaus zupackig und etwas gröber, darunter aber ein sehr feines Korn, das jede Lücke füllt. Wo der kretische Nostos daneben feiner und kräutriger ausfällt und der peloponnesische Lacules eleganter, geht dieser hier in alle Richtungen zugleich, rund, aber nie brav, mit einem animierenden, langen Nachhall.

Für mich sind das 97 Punkte. Viel besser geht Shiraz nicht, und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist obendrein einfach großartig.