Patistis — Retsinalism NV

Der Retsinalism von Patistis Wines ist ein Retsina, der komplett aus Assyrtiko erzeugt wird — schon das ist ungewöhnlich, denn Savatiano ist die Rebsorte, die man am ehesten mit Retsina verbindet. Der Wein stammt aus Argalasti auf der Halbinsel Pelion in Thessalien und ist ein Maischekontakt-Wein mit 40 Tagen Mazeration und Ausbau in alten französischen Eichenfässern — damit klar ein Orange Wine. Wer auf Orange Wine steht, muss diesen Wein probieren. Alle anderen dürften von der ziemlich spröden Nase eher verschreckt werden — metallisch und leicht tomatenartig. Und dann die Tannine — wie ein roter Negoska! Mit sehr guten 87 Punkten im Durchschnitt unseres Verkostungsteams hat er die Meinungen deutlich gespalten. Manche verstehen ihn einfach nicht, obwohl das Etikett klar fordert: „embrace our vision"! Verkostet neben mehreren anderen Retsinas — darunter der subtilere Mylonas Retsina (89 Punkte) und der intensive Nestor Retsina (87 Punkte) — sticht der Retsinalism als der unkonventionellste der Runde heraus, der sich stark in Richtung Orange-Wine-Ästhetik bewegt, statt auf das klassische Kiefernharz-Profil zu setzen.