Ktima Biblia Chora — Biblinos rosé 2020

Das Ktima Biblia Chora hat mit dem Biblinos eine Weinlinie geschaffen, die auf einer mysteriösen, keiner bekannten Sorte zuordenbaren Rebsorte basiert. Ein einsamer Rebstock wurde vor einigen Jahren am Pangeon entdeckt und dann kultiviert – DNA-Analysen ergaben lediglich, dass es sich um eine alte griechische Rebsorte handelt. Der Name Biblinos verweist auf den in der Antike im gesamten Mittelmeerraum berühmten biblinischen Wein, der einst in genau dieser Gegend zwischen Pangeon und Meer produziert wurde. Schon der Dichter Theokrit besang ihn als vierjährig gelagerten Tropfen von lieblichem Duft.

Der Biblinos Rosé 2020 gibt sich in der Nase zunächst recht rätselhaft und eher fruchtig. Am Gaumen zeigt er sich dann mit reichlich Mineralik und Phenolik – ein sehr vielschichtiger Wein, der allerdings noch schwer zu entschlüsseln ist und vielleicht noch etwas Zeit braucht, damit die verschiedenen Aromen sich differenzieren können. Mit genügend Geduld gibt er aber auch jetzt schon einige Geheimnisse preis. Die Frucht tendiert mehr in Richtung Kern- als Beerenobst, und im Abgang tragen Säure und Salzigkeit sehr lange. Hervorragende 91 Punkte.