Kokotos Estate – Savatiano Barrel Fermented 2017

Die fassvergärte Version des Kokotos Estate Savatiano aus dem Jahrgang 2017 wirkte deutlich frischer, als man es bei diesem Alter erwarten würde. Dieser im Holz ausgebaute Wein steht neben dem ungehobelten Savatiano des Weinguts, der mich im Jahrgang 2021 sogar noch mehr beeindruckt hat – der komplexeste und eleganteste unter den an jenem Abend verkosteten Savatiano-Weinen, ausgezeichnet mit großartigen 93 Punkten. Der fassvergärte 2017 landet im Vergleich bei sehr respektablen 91 Punkten. Ein überzeugender Beweis dafür, was Savatiano jenseits seiner langjährigen Assoziation mit Retsina leisten kann – und Kokotos Estate hat die Rebsorte ganz offensichtlich bestens im Griff, sowohl mit als auch ohne Holzausbau.