Tsililis Terres — Edenia Bella 2021

Edenia Bella 2021 von Ioanna Tsilili (Tsililis Terres) aus der PGI Meteora. Dieser Wein ist Teil einer Erkundung aromatischer Assyrtiko-Cuvées aus ganz Griechenland, und die Kombination von Assyrtikos Säure mit Malagousias vielfältigen Aromen erscheint als logische Paarung — wie der Hauswein von Ktima Gerovassiliou bereits zeigt, besonders in Jahrgängen wie 2021, als das Wetter die Malagousia einschränkte. Diese Bio-Cuvée aus 65% Assyrtiko und 35% Malagousia durchläuft eine 6-stündige Mazeration, mit getrennter Vergärung und gemeinsamem Ausbau. Das Ergebnis? Ein weißer Blend, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt — einer der besten, die ich in letzter Zeit aus Griechenland probiert habe, mit einer Nase, die vor roten Beeren und weißen Blüten nur so strotzt. Weder schwer noch kitschig, verwebt die Textur grünen Apfel und Kräuter zu einem wunderbar geschmeidigen Erlebnis, das in einer schnell geleerten Flasche gipfelt. Ein großartiger Wein, der sich 94 Punkte verdient.