Fattoria Le Pupille — Saffredi 2022

Ich hatte an dem Abend beide Weine doppelt dekantiert — den Saffredi 2022 drei Stunden vorher, den Fattoria Le Pupille Poggio Valente (den ‚sanften' Merlot des Weinguts) anderthalb Stunden bevor das Fleisch auf den Tisch kam. Ein Fehler? Vielleicht. Der Saffredi war einfach da. Unerschütterlich. Und fragte: Warum hast du mir nicht vertraut? Hätte ich aber sollen. Weil ich nur zwei Tage zuvor den Domaine de Chevalier 2016 (Pessac-Léognan) getrunken hatte — einen Bordeaux-Blend mit fast exakt demselben Rebsortenverhältnis —, dachte ich irgendwie, die Cuvée aus 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 10 % Petit Verdot des Saffredi bräuchte mehr Luft. Zweifle nie an einem Super Tuscan! Was für ein Wein. Das Flaggschiff von Fattoria Le Pupille von der Maremma-Küste gehört zu jenen Flaschen, die man schlicht nicht aus der Reserve locken muss — er kommt fertig geformt und souverän daher. Eine grandiose Leistung, die 98+ Punkte verdient.