Clos Manou – Clos Manou 2019

Der Clos Manou 2019 aus dem Médoc ist das legendäre Garagenwein-Projekt von Stéphane und Françoise Dief, gestartet 1998 mit 600 Flaschen, heute ein Kultname im nördlichen Médoc. Die Pflanzdichte liegt bei 9.000 bis 10.000 Reben pro Hektar, der Ertrag bei maximal 500 Gramm pro Stock. Zum Gut gehört eine historische Merlot-Parzelle aus den 1850er Jahren, die die Reblaus überlebt hat.

Der 2019er ist exakt paritätisch assembliert: 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. 14,5% Alkohol. Ausgebaut in 70% neuen französischen Barriques für 17 Monate, dazu 25% Betoneier und 5% Terrakotta-Jarren.

In der Nase ist der Clos Manou zunächst überraschend verhalten – gerade im Vergleich zu den anderen Weinen einer Blindverkostung. Am Gaumen trägt er dann strukturell ganz schön dick auf, wobei durchaus ordentlich Frucht dabei ist. Trotz der paritätischen Cuvée kommen sehr sortentypische Cassis-Aromen durch. Dazu viel Brombeere – allerdings in einer sehr marmeladigen Variante, die man mögen muss, vor allem in Verbindung mit der trägen Nase. Der Abgang setzt gefühlt ständig zum Sprung an, kommt aber nicht wirklich aus den Startlöchern; er steckt in erdigen Noten fest, das Tannin hält ihn noch zurück. 92+ Punkte, mit deutlichem Verbesserungspotenzial. Kann ab diesem Jahr sachte getrunken werden, am besten wartet man aber noch bis 2027.