Antoniou Winery — Santorini 1994

Der 1994er Santorini von Antoniou Winery ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein, bei dem mehrere Mitglieder unseres Verkostungspanels ehrfürchtig „100 Punkte" flüsterten. Antoniou ist ein kleines Boutique-Weingut auf Santorini, gegründet 1992 — dieser Wein gehört also zu den allerersten Abfüllungen. Es handelt sich um eine harmonische Cuvée aus 80% Assyrtiko, 15% Aidani und 5% Athiri. Einen trockenen weißen griechischen Wein aufzuspüren, der nach fast drei Jahrzehnten nicht nur trinkbar, sondern rundum genussvoll ist — das ist keine Kleinigkeit. Und diese Flasche hat den Lauf der Zeit nicht nur überstanden, sondern das mit bemerkenswerter Eleganz getan. Auch wenn er seinerzeit vielleicht nicht der begehrteste Wein seines Jahrgangs war, kann ich mit Überzeugung sagen, dass mir selten eine Flasche dieses Alters begegnet ist — ob aus Griechenland oder anderswo — in einem derart makellosen Zustand. Kein Hauch von Schwund. Als wir den Wein eingossen, waren unsere Erwartungen entsprechend ziemlich hoch — und der Wein übertraf sie alle. Er entfaltete ein wunderbares Aroma von Haselnuss und Aprikose, absolut rein, ohne jegliche Fehltöne. Der Inbegriff von Köstlichkeit. Am Gaumen zeigte er sich noch immer beeindruckend kraftvoll. Seine gute Säure und Salzigkeit sorgten für eine exzellente Struktur, und ein erstaunlich langer Nachgeschmack machte jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis. Selbst bei konservativer Bewertung ist das ein phänomenaler Wein, der mindestens 98 Punkte verdient. Er bezeugt eindrucksvoll die zeitlose Faszination griechischer Weine. Ich ertappe mich dabei, wie ich davon träume, die Antoniou Santorini Barrel-Version zu probieren, die es angeblich gibt — ein verlockender Gedanke angesichts dessen, wie großartig diese nicht im Holz ausgebaute Abfüllung ausgefallen ist.